2020/10/10-2020/10/11

最近、特に何か思い当たる節が
あるわけではないけれど、
録画番組が溜まっている。土曜の朝に
月曜から夜更かしの録画を見る程度に
録画番組を消化していなかったので、
朝から夜更かしを観る。

夜更かし観てたら、家人が起き上がり、
「わし、週末にカレーパン作る!」
と高らかに宣言され、カレーの調理係を
拝命した。
カレーと言えば、最近は他人のレシピの
グラム数を気にしてみている。
以前、友達から「30人前くらいの
カレーを作るのに使う玉葱は大7つくらいだ」
って聞いてたので、一人前に使う玉葱は
大体4分の1玉、二人前で半玉を目安に
グレイビーを仕分けしていたのだが、
最近見かけるレシピがどれもこの
数値の倍、一人前に使う玉葱は
おおよそ半玉とされているものを
よく見る。
半年以上ほぼ毎日カレーを作り、
レシピやサイトなんかも見て廻っている。
そんな俺は知っている。
「カレーに答えなんてものはない」
どう作っても美味かったら正義。
あとは好み。
カレーはそういうものだ。と
知っている。正解がないから
奥が深いのだ。
と思いつつも、やったことないことは
やったほうがいい。
なので、数日前からこれまでの
グレイビーの量の倍でカレーを
作っている。倍は濃くていいな。と
思うけど、グレイビー半分でもいい。
というのが今回の結論。
これはまた人によって異なる
玉葱3個に対してスパイスを
どれくらい入れるのか?という
違いもあると思う。
今、自分は玉葱3個に
クミン大匙1.5~2
コリアンダー大匙3~4
ターメリック大匙1~1.5
カイエンペッパー大匙1~1.5
を入れているけど、レシピに
よっては玉葱3個にこの量の半分
って書いてあることもあるけど、
もちろんこれにも答えなんてない。
薄味グレイビーを基本にしておいて、
肉、魚、豆などの作るカレーに
併せてコリアンダー足したり、
クミン足したりして作る人もいるだろうしね。
因みに俺は今のとこ、
滅多なことがないと
グレイビーにクミン、コリアンダー、
ターメリック、カイエンペッパーを
足すことはない!

閑話休題

依頼を受けたカレーを作る前に
歯医者へ。歯を磨かれ、
機械で掃除され、院長の話を聞いて
1500円也。
3割負担なんで、元金は5000?
高くね?と思いつつ帰宅。
自分の番の前に院長と話を
してた50代のババアの話の
長いこと、長いこと。
お前の家の行事の話など知らん。
さっさと帰れ。
俺の隣のおばあちゃんも
待ってるだろうが。
と憤りながら、待つ。
おばあちゃんもイライラしている
だろうから、自分の番の院長の話は
ショートカットと思ってたが、
最後に「前歯が甘いもので
虫歯の黄色信号になっている」と
言われて、「毎日アイスクリンを
喰っている」と言うと、
院長に「アイスクリンとは?」と
問われるので、アイスクリンの説明。
これでは前のババアと変わらない。
おあばあちゃん済まない。
と思い、帰路。

家に帰り、最近アマプラに
加わった「勝負師伝説哲也」を
観る。7話くらいまで観てたので、
8話くらいから20話まで一気見。
主題歌和田アキ子、挿入歌
松崎しげる、エンディング曲
知らない人。というアニメの割に
渋い人選。
アニメ内のBGMもいい感じにイナたい。
挙句、ヒロポン中毒や、ラバウルの
生き残りキャラクターも登場。
ファンタジー麻雀アニメ、面白かった。

そこからキーマカレーを作成。
ほうじ茶の量を多めにしたら、
特にほうじ茶は香ることはない
しゃばしゃばのカレーが出来上がった。
カレーを喰った後、家人が
「おっらー!」と余ったカレーの
水分を飛ばして、パンに詰めていた。
昼寝をしている間にカレーパンが
出来てた。

かねこ君作成の皿に乗るカレーパン

昼寝から起きた後に明日作る
グレイビーの玉葱を買いに
エブリイへ。
エブリイで先輩からLINEを
受け取り、夜はサシ飲みへ。

20~23時ころまでサシで
いろいろ話す。

家に着くころには
ベロベロで布団に突っ伏しても
気分が悪くて、水を飲み飲み、
知らぬ間に就寝。

朝一の小便が臭かった。

日曜は朝から昨日作った
カレーパンを喰う。
家人から「手前のパンを喰え、
奥のパンにはチーズが入っている」
とチーズ入ってるやつを外して
出してくれたらいいのに。と
思いながら、カレーパンを喰う。

昼までゴロゴロして昼に
最近、広島で始まったフードパンダを
頼んでみようと相成った。
ウーバーイーツ、wolt、フードパンダと
広島は人口比率が日本全体と似ているので
マーケティングをするのに最良の地である。
という誰かの話を裏付けるように
フードデリバリーが広島に進出している。
翻って、広島の企業を見てみると、
何かと東京に憧れて、全て東京で
行おうとする。灯台下暗しとはこのことだ。
しかも広島で物事を行うのに際し、
「ここは田舎だからね」とにべもない。
うーん、残念。

で、フードパンダを使ってみたが誤配が
発生。発生後、サポートに連絡すると、
サポートは迅速でキャンセルになるとと
ともに誤配された弁当を詫びの品と言わん
ばかりに頂いた。
レシートを見ると、2850円の高級焼肉
弁当。「これはこれは」と、美味しく頂戴した。
そしてまだ腹に余裕があるので、
キャンセルになった
商品を再注文しようとしたら、
画面のほとんどがエラーで
非表示になっていた。。
頑張れ。フードパンダ。

その後、3人編成の新曲の練習で
スタジオ。エレキギターを爪弾く。
練習のために非常に硬くなった
左手の指、右手の指の腹で弦を
弾く。最初はぎこちなかったものの
終盤では歌詞を気遣えるほどの余裕が…
やはり練習は大事。
音を作るのも大事。
スタジオは大事。

スタジオから帰り、グレイビーを
作成。ちょうど、ふるさと納税の
返礼品の新品のフライパンが
届いていたので、試す。
やはりしっかりテフロン加工の
効いたフライパンは違う。
木べらでこびりついた玉ねぎを
こすりとることもなく、
煮過ぎた麦茶くらいの茶色を
纏ったグレイビーが完成。
良い感じだ。

そこからトマト、スパイスを
加えグレイビー完成。

で、今日の夜分の
鯖カレーを作成。
よし、美味い。

カレー喰った後に
溜めてた録画番組を観てたら、
22時過ぎには就寝。